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產(chǎn) 地：澳大利亞
儀器簡(jiǎn)介：
快速粘度分析儀（RVA）是一款具有控溫程序的旋轉(zhuǎn)型粘度測(cè)定儀，儀器帶有程序升溫和可變的剪切力，可優(yōu)化最佳條件檢測(cè)淀粉、谷物、面粉和食品的粘度特性。儀器采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)方法或用戶(hù)自定義設(shè)計(jì)的混合、檢測(cè)、加熱和冷卻方法，檢測(cè)樣品量只需要2-3g。RVA設(shè)計(jì)上保證從樣品磨粉到粘度數(shù)據(jù)的收集整個(gè)過(guò)程都是目前市場(chǎng)上性能最好的儀器。
具有眾多的標(biāo)準(zhǔn)方法:分析測(cè)試谷物、谷物加工制品的α-淀粉酶活性、淀粉糊化特性和變性淀粉糊化特性的有效工具。用于測(cè)試溫度變化過(guò)程中樣品粘度的變化情況（淀粉的糊化特性）。
1.標(biāo)準(zhǔn)方法：LS/T6101-2002 中華人民共和國(guó)糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，谷物粘度測(cè)定——快速粘度儀法
2.AACC 61-02, 1995 快速粘度分析儀測(cè)定大米的糊化特性
3.AACC 22-08, 1995 快速粘度分析儀測(cè)定攪拌值法
4.AACC 76-21, 1997 快速粘度分析儀測(cè)定小麥或黑麥的一般糊化法
5.ICC No. 161, 1995 快速粘度分析儀測(cè)定攪拌值
6.ICC No. 162, 1995 快速粘度分析儀的快速糊化法
應(yīng)用：
淀粉檢測(cè)：標(biāo)準(zhǔn)的13分鐘檢測(cè)天然及變性淀粉的淀粉糊化特性
面粉加工和烘焙：檢測(cè)淀粉質(zhì)量、面筋質(zhì)量、酶活性和氣候損傷
谷物、塊莖類(lèi)產(chǎn)品：檢測(cè)小麥、玉米、稻米、高粱、馬鈴薯、木薯、甘薯等樣品的淀粉質(zhì)量
釀造：麥芽制造、大麥儲(chǔ)藏、干麥芽、釀造輔料等分析
膨化食品和飼料的分析
膠體的分析
乳制品的分析
主要特點(diǎn)：
顯著特點(diǎn):
1.測(cè)試速度快（a-淀粉酶活性測(cè)試只需3分鐘，一般測(cè)試方法只需13分鐘）
升/降溫速度均可達(dá)14℃/分鐘
2.可以自定義多達(dá)128個(gè)步驟測(cè)試程序 測(cè)量過(guò)程自動(dòng)化
3.樣品用量少（2——5克）
4.可自動(dòng)分析：衰減度，保持強(qiáng)度、回生值、最終粘度、攪拌值、糊化溫度
5.完全符合AACC: 76-21，22-08，61-02測(cè)試方法3、完全符合ICC:
No.101、No.162測(cè)試方法
6.完全符合中華人民共和國(guó)糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：LS/T6101-2002測(cè)試方法
7.應(yīng)用范圍廣,全球眾多用戶(hù)
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